白毫银针怎么泡，能煮着喝吗
花花茶馆 2020-10-23 14:10:37白毫银针的泡法还是很讲究的，泡茶时需要先准备适合的茶具，玻璃杯或者盖碗都可以。取出茶叶后还可以先观赏白毫银针的形色，能够提前引发品尝兴趣。洗茶和醒茶也是不可缺失的关键步骤，既能洗去浮尘也能让茶味更为悠香。正式冲泡需用山泉水或者纯净水，沸水、高冲法冲泡。除了冲泡饮用，白毫银针也是可以煮着喝的。
一、泡法
1、准备茶具：冲泡白毫银针一般选用透明的玻璃杯或者盖碗都是可以的。
2、赏茶：取出将要饮用的茶叶之后可以先观察鉴赏茶叶的品相，既能增进对茶叶的了解，也能提高品尝的兴趣。
3、洗茶、醒茶：洗茶时需要快速，以免茶叶损失茶味，用85-95℃的纯净水或者山泉水浸润10秒左右。
4、冲泡时将95℃的纯净水或山泉水，高冲注入，让茶叶舒展开来，茶汤开始泛黄就可以品尝饮用了。
二、怎么煮
一般能够用来煮茶喝的白毫银针都是陈年的白毫银针，当年新茶不建议煮茶。煮茶的茶叶是通常是冲泡4-5次的后的茶叶。
1、煮水：煮水选用透明玻璃壶比较好，能够更直观的观察水的情况，便于判断投茶以及煮茶的时机。当水加热到出现大气泡的时候就可以加入茶叶了。
2、煮茶：投茶后，继续加热大概20秒钟，然后停止加热，闷泡半分钟。
3、续水：当需要续水的时候，不能直接加入冷水，而是要加沸水，保持水温的一致，不然会影响茶汤的味道，出现苦涩。
热门推荐
