奶奶做的辣椒酱，比老干妈还好吃，1顿能吃3碗饭！

辣椒酱这么做，又香又辣好吃极了！

1、秋天正好地里的辣椒都熟了，大家直接去采摘新鲜的红辣椒，拿回家清洗干净，将辣椒梗摘掉，晾干即可。

2、将晾干的红辣椒直接剁碎。大家记得在切的时候一定要注意戴个手套，防止辣椒太辣，沾到手上。

嫌麻烦的花友，也可以直接用家里的搅拌机，将辣椒直接搅碎即可。

3、准备佐料。将姜和蒜都切成碎末备用。

4、准备花生和芝麻，记得将花生切碎，这样炒出来的味道才香。

5、在锅里放油，将切碎的花生倒进去翻炒，随后加入豆瓣酱继续炒，等到炒得差不多了就捞出来备用。

6、锅里倒油加热，加入姜、蒜不断翻炒，直到有香味冒出来为止。

7、炒出香味后，将剁碎的辣椒直接放进去不断翻炒，翻炒3分钟后稍微停一下，让油可以和辣椒充分接触。

8、最后将炒好的豆瓣酱放进去就行。在放入豆瓣酱之前，大家可以尝一尝，如果豆瓣酱挺咸的，那就不用再放盐了，如果不是很咸，可以再加一点点盐，这样辣椒酱就做好啦！

辣椒酱这么吃，一下能吃3碗饭！

1、直接拌米饭吃

将做好的辣椒酱直接拿来拌米饭吃，感觉自己一下子能吃好几碗了！

2、夹馒头吃

花花平常就爱吃馒头，现在有了辣酱更是停不下来，直接把辣椒夹在馒头里吃，那味道简直绝了！

3、调凉菜吃

平常想要调凉菜的时候，或是炒菜的时候，都可以加点辣酱一起翻炒，味道都是非常棒了！