白茶属于绿茶吗

一、白茶和绿茶的区别

白茶和绿茶是不同，而是和绿茶一样的同属红、黄、绿、黑、白、青传统六大类茶叶中的一种。

绿茶：加工时不需要经过发酵，绿茶的茶叶更加天然，茶叶多是绿色，茶汤也偏绿色，故名绿茶。

白茶:白茶的加工需要轻微发酵，这是和绿茶最大的一个区别。白茶因为不需杀青和揉捻，茶叶的外观保持的更完整，茶叶表面多白毫，如雪似银，故名白茶。白茶的茶汤通常是黄绿清透的，味道清雅回甘。白茶中比较知名的品种有白牡丹、白毫银针、寿眉等。

二、常见的白茶种类

1、白牡丹：外观上绿色芽叶配上白色的毫心，像极了花朵，尤其是冲泡后，在茶杯中舒展开来，形似牡丹，这也是白牡丹名字的由来。白牡丹的茶香清新，茶汤淡黄清亮，味道鲜醇甘爽。

2、白毫银针：成品茶叶形状狭细，像针一样，茶叶表面满是白毫，呈现雪白色，故而得名。白毫银针的香气清雅、茶汤杏黄色、滋味鲜爽回甘。

3、寿眉：使用大白茶、大豪茶制作，更为粗犷，颜色呈灰绿色，形似美貌，茶汤色如琥珀，滋味鲜美爽口。