大红袍属于什么茶
江灏
大红袍属于乌龙茶，若从发酵度看属于半发酵茶，若从颜色看属于青茶，它是武夷岩茶里面品种最佳的一种茶。它生长在峭壁上，需要用特制的器具制作。其外观油润，带有乌黑色，它的火香味很浓，没有其它的气味。另外，在冲泡后呈褐黄色，微苦。
一、属于什么茶
大红袍属于是乌龙茶，是武夷岩茶中品种最佳的一种；若是从其发酵度来看，它也属于是半发酵茶，和安溪铁观音一样属于乌龙茶；若是从它的颜色来区分，也属于是青茶。
它是生长在峭壁上的，在采完茶后要用特制的器具制作而成的，其方式和铁观音十分相像，包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
二、如何分辨
1、看：大红袍的外观十分均匀，色泽有些油润，还带有一丝乌黑色，它是龙形的。
2、闻：它可以说是一种熟香茶，火香味是十分浓郁的，初闻茶有着炭火茶的干香，并没有其它的气味。
3、尝：在冲泡饮用后会有微苦的口感，且它的余味很充足，若是香甜的口感可能不是大红袍，在浸泡后呈现的是褐黄色。
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