古树茶是红茶还是绿茶
花花茶馆 2020-10-28 16:16:05实际上古树茶既不是指的红茶也不是说的绿茶，古树是说的茶树的树龄，这个树龄需在百年以上，甚至更严苛一点的标准需在三百年以上。古树茶只是一个百年以上乔木茶的概念，因为制作工艺的适合，古树茶大多数经过发酵的类茶叶，像是普洱茶、红茶和乌龙茶等，很少有绿茶的古树茶。
一、什么是古树茶
古树茶不是某一个固定茶叶的品种，而是指树龄百年以上的乔木茶，这里的古树说的是茶树的树龄，一般需要在百年以上，严格些的标准甚至要达到三百年以上。古树茶的产地大多在云南区域，也多指古树普洱茶，因为茶树存量少，故而价格也更贵。
现在也会有古树红茶以及古树乌龙茶的出现，但是古树绿茶是很少见的，这和茶叶的制作工艺有一定关系，随着树龄增加，古树茶叶更适合制作发酵类茶叶，而不是绿茶这种不需发酵的茶叶。
二、古树茶特点
1、古树茶的茶树树龄大，根系更深，从而吸收的矿物营养更多，茶叶中的矿物含量也更丰富一些。
2、古茶树能存活百年以上，而且大多生长在深山中，已经适应所生存的生态环境，病害少，基本不会使用农药，相对来说更加天然。
3、古茶树随着树龄越大碳代谢加强，茶叶甜度会提升，更利于发酵类茶叶的制作，而且古树茶的口感更为丰富，苦涩的感觉也更弱，入口回甘，还伴有花香。
