绿茶的冲泡方法
花花茶馆 2020-10-23 16:18:26冲泡绿茶时通常使用玻璃茶具就可以了，玻璃茶具也更能展现绿茶冲泡时舒展的美感。用来泡茶的水最好是山泉水、纯净水、矿泉水等。对待不同类型的绿茶选择的冲泡方式也有所区别。茶叶的叶芽较为新嫩的使用上投法。叶芽相对紧实的绿茶可以选择中投法。叶芽嫩度比较低的则可以使用下投法来冲泡。
一、选择茶具和水
冲泡绿茶通常使用玻璃茶具就可以了，简单的透明玻璃杯就是很不错的选择，这样在泡茶时能够更好地欣赏茶叶在热水中肆意舒展的曼妙身姿。泡茶的水比较讲究最好是山泉水、矿泉水或是纯净水，以免影响茶汤的口感。
二、冲泡方式
不用的绿茶品种使用的冲泡方式也有所不同。
1、上投法：像是信阳毛尖、碧螺春等这类的叶芽非常嫩、条索很细的茶叶选择上投法。先在玻璃杯中加入80℃左右的热水，只需加到七到八分满就可以，而后将适量的茶叶投入杯中，等待茶叶舒展下沉之后就可以饮用了。
2、中投法：中投法适用于西湖龙井、竹叶青等这类条索稍细、茶叶偏平、细嫩的绿茶。冲泡的时候先向玻璃杯中倒入少量80℃的热水，而后加入适量茶叶，再继续加水到杯子的七至八分满为止，等待茶叶舒展下沉后就可以饮用了。
3、下投法：下投法适用于太平猴魁这类茶叶成熟度更高的绿茶。相应的水温需更高一些，用85℃热水较好。冲泡时先往杯中放适量茶叶，再加热水至七到八分满，待茶叶舒展开就可以饮用了。
